Pastafabrikken i Tromsø

I dag var jeg å prøvde en helt ny resturant i Tromsø som heter Pastafabrikken som ligger i Sjøgata 17. Den ligger i 1 etg i samme bygget som jeg har kontor så derfor var det jo praktisk å spise middagen min der. Innredningen er smakfull og med en trendy og koselig atmosfære, moderne til å være i Tromsø hvor de fleste spiseplassen er veldig tradisjonelle. Men betjeningen trenger nok noen flere uker på jobb før de lærer å uttale rettene på sin egen meny. Det som er litt snodig på en resturant som fremstår som litt up-scale er at man må hente menyene selv, gå i kassa og bestille og etterpå hente maten selv som er praksis på de enkle kysten-rund-kaféene rundt om i landet. Dette synes jeg ikke var noe særlig å skryte av. I tillegg kommer den klassiske “vennligst tast inn totalbeløpet og klar før du trykker koden” når man skal betale med visa-kort. Ergo ber de egentlig om tips når man verken har smakt på maten, fått noen som helst form for service eller betjening og ikke kan si noe om besøket var bra eller ikke. Så førsteinntrykket imponerte ikke noe særlig.

Kokkens fortjeneste

Men så kom maten, og siden Pastafabrikken har forhåndskokt pasta som hovedingridiens i sine pastaretter så styrte jeg unna dette. Skal jeg spise pasta så skal den være fersk og nykokt ellers holder den ikke god nok kvalitet og dette overrasket meg i en resturant som spesialiserer seg på pasta. Så jeg gikk for pizza. Den het Chiao Chiao og hadde blant annet roastbiff og marinert paprika som topping. Litt ekstra ruccola, parmesan og olivenolje kunne man få etter spøsmål fra kokken. Fersk hjemmelaget tynn italiensk bunn og muligens en hjemmelaget tomatsaus var også brukt. Pizzaen var faktisk veldig god og anbefales på det varmeste. Kroner 155,- betalte jeg og dette er en pris til å leve med, til tross for selvbetjening hele veien. Vi var 4 stk som spiste der sammen og alle bestillte forskjellige pizzaer og samtlige var enige om at disse var ganske gode. Så kokken og de som sto bak oppskriftene berget dette resturantbesøket.

Alt i alt så var Pastafabrikken en plass jeg gjerne ber venner og bekjente om å prøve, men når man først er på resturant så setter man pris på å bli litt oppvartet og det savnet jeg på Pastafabrikken.

Pastafabrikken i Tromsø - Sjøgata 17, 9008 Tromsø